Le beurre de cacahuète est une pâte d’arachide riche en graisse. Il est recommandé de ne pas en consommer en excès. Le beurre de cacahuète est particulièrement prisé des sportifs, car il contient du bon gras et il est très énergétique. Le beurre de cacahuète a été inventé par un pharmacien canadien au XIXe siècle. Il était alors utilisé aux États-Unis pour soigner les problèmes dentaires. Le beurre de cacahuète contient 588 calories pour 100 g.
Un produit qui reste intéressant à condition de ne pas en abuser
Le beurre de cacahuète contient une source importante de protéines végétales. Il est riche en lipides. Il reste moins calorique que le beurre, l’huile. Il contient des fibres, ce qui permet de ressentir une sensation de satiété lors de sa consommation. Son incidence glycémique est basse. Le beurre de cacahuète contient des antioxydants, de la vitamine B8 qui protège la peau de l’oxydation cellulaire. Il est recommandé de manger entre 10 à 20 g de beurre de cacahuète par jour. Cette consommation doit être une alternative aux autres graisses. Le beurre de cacahuète est contre-indiqué en cas d’allergie à l’arachide. Il n’est pas recommandé pour les personnes souffrant de calculs rénaux. Choisissez un beurre de cacahuète bio, de qualité. Évitez le produit industriel trop riche en huile de palme.
Le beurre de cacahuète cache bien son jeu
Longtemps ce produit a été catalogué très mauvais pour la santé. Aujourd’hui, les professionnels de la nutrition lui redonnent toute sa valeur. Il est très utilisé dans la cuisine « Healthy ». À condition de bien le choisir, de le consommer avec modération, le beurre de cacahuète reste un produit sain. On peut l’utiliser dans des préparations sucrées, cookies, gâteaux, gaufres, cakes, des plats salés, quiches, poulet. Au petit déjeuner, le beurre de cacahuète est une bonne idée, tartinez-le sur une tranche de pain. Vous pouvez aussi le mélanger à un yaourt. Avant le sport, au goûter, une petite cuillère à café de beurre de cacahuète et vous aurez de l’énergie. Une recette simple, dans un mixer pour un smoothie crémeux, incorporez du lait d’amande, une petite cuillère de beurre de cacahuète, une banane, une boisson délicieuse et pleine de peps.
Pour rappel
| 🏋️♂️ Sportifs | Très énergétique, riche en bon gras |
| 🕰️ Histoire | Inventé au XIXème par un pharmacien canadien |
| 🥜 Composition | 588 calories/100g, riche en protéines et lipides |
| 🍽️ Consommation | 10 à 20g par jour, alternative aux autres graisses |
| 🚫 Contre-indications | Allergie à l’arachide, calculs rénaux |
| 🌱 Choix sain | Préférer bio, éviter huile de palme |
| 🧘♀️ Bienfaits | Riche en antioxydants et vitamine B8 |
| 🍳 Utilisation | Dans plats sucrés et salés, idéal pour le petit déjeuner |
| 🍹 Recette simple | Smoothie avec lait d’amande, banane, beurre de cacahuète |
| 🔄 Réputation | De mauvaise réputation à produit valorisé par nutritionnistes |
