Peut-on en manger tous les jours ? La salade peut sublimer un plat, lui donner de la couleur, du croquant. La salade est un aliment qui a de multiples vertus. Elle est riche en fibres, en vitamines, en minéraux et en oméga 3. C’est une bonne source de fer, de magnésium, de potassium.
Est-ce une bonne idée d’en consommer tous les jours ?
La feuille de chêne, la mâche, la roquette, la laitue romaine sont des salades riches en fibres. En plus de tous ces nutriments, la salade aide à prévenir les cancers. C’est un antioxydant qui aide à réguler la glycémie. La salade contribue au sentiment de satiété. Elle va hydrater le corps, car elle est composée de plus de 95% d’eau. Très peu calorique, la salade est un bon aliment pour garder l’organisme en forme, 100 gr de salade équivaut à 13 calories.
La salade verte n’est pas toujours très appréciée des enfants, pourtant elle possède de nombreuses vertus qui pourraient inciter à l’inclure plus souvent dans leur alimentation. N’hésitez pas à manger de la salade au déjeuner, au dîner et ajoutez des protéines comme des œufs, du fromage et arrosez-la d’une bonne huile et de quelques cerneaux de noix.
Idéale pour se désaltérer
La salade est composée de plus de 95% d’eau, elle est donc parfaite pour accompagner un repas un peu lourd. Idéale en été avec un bon barbecue, la salade est un aliment indispensable. On peut manger de la salade tous les jours, mais il faut garder à l’esprit que d’autres légumes possèdent aussi des qualités nutritionnelles intéressantes. Le plus important est de varier la composition de ses repas.
Pour éviter les carences, il convient d’accompagner la salade de protéines, de glucides, de lipides insaturés ( huile d’olive, noix, avocat). Pour garder les bienfaits de la salade, faites attention à l’assaisonnement, évitez d’inclure de la charcuterie, des féculents lourds. Alternez différentes salades, ajoutez-y des légumes, des herbes aromatiques et une bonne vinaigrette. Manger de la salade tous les jours reste une bonne idée à condition de diversifier son régime alimentaire.
